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万博电话-这美味,我隔三差五做一次,两手一卷比包子香,每次蒸2锅不够吃

来源:建通门户网站 2020-01-11 16:38:47

万博电话-这美味,我隔三差五做一次,两手一卷比包子香,每次蒸2锅不够吃

万博电话,天热了,就喜欢吃一些蒸的美食,除了菜肴以外,一些甜品零食也喜欢用蒸的。烤着吃虽然很香,但蒸的做法即营养还不上火。最近我们家小朋友开始迷上了我做的:水晶紫薯卷。这是一道甜品美食,也可以拿来当早餐、零食或者下午茶都是非常不错的,这道美味就是用蒸的做法。

主要用到的食材就是紫薯和木薯粉。木薯粉由于其独特的特性,经过蒸煮后呈现出透明的水晶状态,看着就让人特别有食欲,再搭配上紫薯一起蒸,蒸熟了的美味,我们可以透过变透明的木薯粉直观的看见里面的馅料,也是非常舒服的一种享受呢。

另木薯粉蒸熟后的口感是软糯弹牙的,口感也很q弹,是很多小朋友都很迷恋的一种口感,搭配上紫薯泥和豆沙馅的香甜口感,让小朋友是一口接着一口,停不下来的节奏,别说小朋友喜欢了,大人看着都嘴馋了,这里分享的做法是两种口味的,一个水晶紫薯卷、一个是水晶豆沙卷,分两锅来蒸。这美味,我隔三差五做一次,两手一卷比包子香,每次蒸2锅不够吃;这美味,我隔三差五做一次,两手一卷比包子香,每次蒸2锅不够吃。一起来看看详细做法吧。

准备食材:紫薯2个、木薯粉300克、炼乳适量、白砂糖少许、豆沙馅少许。

1、这里选的紫薯并没有很紫,看起来跟香芋有点像,口感还是很香甜的。将紫薯洗净切片下锅隔水蒸熟。

2、蒸熟的紫薯加入少许的白砂糖和炼乳。

3、接着将紫薯放入钢杯内绞碎成紫薯泥。

4、将做好的紫薯泥揉成圆形装盘待用。

5、木薯粉里加入适量的开水,边加水边搅拌,将木薯粉搅拌成棉絮状即可。水的量不要一下加入太多,可以分少量多次添加。

6、接着用手将木薯粉揉成团待用。

7、木薯粉分成2部分,分别用擀面杖擀压成面皮。

8、接着将做好的紫薯泥均匀的涂抹在木薯粉面皮上。

9、另外一块面皮涂抹的是豆沙馅,同样的方法均匀的涂抹。

10、接着将面皮卷起,轻轻的揉成圆形的长条状。预防蘸黏,这个过程中可以撒一些干的木薯粉。

11、接着用刀子切成小块。

12、蒸笼里铺上蒸布,将做好的豆沙木薯卷和紫薯木薯卷摆放在蒸笼上。

13、锅里将水烧开,上锅隔水蒸。

14、盖上盖子蒸个15分钟左右即可。

15分钟后关火,焖上2分钟后打开盖子。这样一道家常版的:水晶紫薯卷和水晶豆沙卷就做好啦。这样蒸出来的水晶卷口感q弹,软糯香甜,特别好吃,看着就很有食欲。小朋友嘴馋想吃可以做一些来解解馋也是非常不错的。木薯粉蒸出来的效果是透明的,像水晶一样,吃起来也很q弹,虽然好吃,但多吃了不太好消化,偶尔吃点解馋也是非常不错的。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、里边的馅料可以根据自己的喜好来添加,也可以加入香芋泥,味道也是很香的。

2、木薯粉揉面时是加入开水来搅拌,这样揉出来的面更容易成型。

3、木薯粉虽然好吃,但多吃了不太好消化,偶尔吃点解馋也是非常不错的。

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